Taxonomía y Morfología

• Familia: Rutaceae
• Género: Citrus
• Especie: Citrus Sinensis
• Porte: reducido (6-10m). Ramas poco vigorosas (casi tocan el suelo). Tronco corto.
• Hojas: limbo grande, a las pequeñas y espinas no muy acusadas
• Flores: ligeramente aromáticas, solas o agrupadas con o sin hojas. Los brotes con hojas (campaneros) son los que mayor cuajado y mejores frutos dan.
• Fruto: Hesperidio. Consta de: exocarpo (flavedo; presenta vesículas que contienen aceites esenciales), mesocarpo (albedo; pomposo y de color blanco) y endocarpo (pulpa; presenta tricomas con jugo). La variedad Navel presenta frutos supernumerarios (ombligo), que son pequeños frutos que aparecen dentro del fruto principal por una aberración genética. Tan sólo se produce un cuaje del 1%, debido a la excisión natural de las flores, pequeños frutos y botones cerrados.